八朔？マーマレードを作ってみました。

これなら僕でもできる！

僕なりにうまくできました。（こげなかった）

これです。



う～～ん　うまくできた。なっとく！

作り方は

砂糖煮とほぼ同じでした。これだから出来たと思ってます。

果実の皮を水で一晩漬かして置く。

２～３回湯でこぼす。

果実を絞り（ミキサーを使用しました)絞り汁、果皮、砂糖、水（適量）を入れ煮込む。

どの位煮込めばいいかわからないので砂糖煮になる前の水分が多めで消火。

さましてできあがり。


今回勉強したこと

　ジャムとマーマレードの違い

　絞り汁が入るので砂糖の分量　果実分量の半分を入れて自分の舌で確認。


課題

　いつ火を消すか。