砂糖漬け材料を乾燥させています。

グレープフルーツとみかんの砂糖漬けを作ろうと日干し始めました。

なぜ日干しか？　よくわかりませんが僕は砂糖の吸い込みをよくするのだと勝手に思ってやっています。